生鲜物流是指当农产品在采摘、繁殖、加工、贮藏、运输、销售等环节中，以实现产品新鲜度、品质、安全等要求和较短时间内从生产地到消费地等为目标的物流活动。生鲜物流的主要特点包括时效性要求高，产品对温度敏感，以及物流成本较高。生鲜物流是实现农产品直接销售的重要手段，主要包括农产品收购、运输、加工、配送、储存等环节。

在具体的运作中，生鲜物流的步骤包括收集与储存，运输与配送，以及监控与评估。生鲜物流的运作模式可以采取仓储式配送、分拣式配送、社区配送等不同的方式。

对于生鲜农产品物流来说，它具有优化资源配置、提高效率、降低成本、增加农民收入等重要意义。然而，当前生鲜农产品物流仍存在诸如物流方式落后、冷链设施不足、信息化程度低等问题，这些问题需要得到有效的解决才能推动生鲜农产品物流的更好发展。在解决方式上，可以采取建立现代化物流管理体系、提高信息化程度、推广先进的冷链设施和技术等手段。